Технология выращивания картофеля

Технология выращивания картофеля

Последние 10 лет цена на продовольственный картофель сильно менялась: за годом хорошей цены шел серьезный спад. Поэтому, когда «Мрия» наращивала площади, то понимала, какие проблемы могут ее ждать, и разработала соответствующую стратегию развития.

Во-первых, это обеспечение качественного хранения, чтобы иметь возможность продавать картофель круглый год, а не месяц-два до зимы. Для этого мы строим картофелехранилища, оборудованные системами климат-контроля, чтобы картофель весной имела хороший товарный вид, без прорастания. Работы по строительству хранилищ продолжаются постоянно, поскольку площади под картофелем все время увеличиваются. Например, в этом году ее посадили 5 тыс. га, а в последующие годы мы планируем расширение до 7-8 тыс. На сегодня уже есть возможность большую часть выращенного картофеля положить в хранилища.

Вторая составляющая стратегии — это диверсификация. В картофелеводстве мы развиваем четыре направления: продовольственный, семенной, чипсовий и крахмальный.

По сравнению с продовольственным, рынок чипсового картофеля сформирован лучше, есть гарантированные потребители, уже на этапе посадки расписаны даты будущих поставок, заключены контракты. Чипсовый картофель отгружаем покупателям сразу после сбора урожая.

А часть картофеля перерабатываем на крахмал. Крахмал как вид продукции интересен прежде всего тем, что хранить его можно несколько лет, и это хранение значительно дешевле, чем клубней.

Также выращиваем семенной и продовольственный картофель. Около 15% из него сбываем осенью, но большую часть — весной, что обеспечивает стабильно высокий доход по картофелю. С этого года начали сажать по 200-300 га неподалеку областных центров. Пока только две — Тернополя и Хмельницка, а в следующем прибавим еще Львов и Черновцы, чтобы через супермаркеты обеспечивать городское население нашим продуктом — в этом мы видим большую перспективу. Соответственно, рядом строить и склады для хранения.

— Актуален ли картофель как сырье для спиртового производства, в частности, биотопливного?

Скорее, нет. Во-первых, в Украине есть только несколько заводов, которые могут производить спирт из картофеля. Во-вторых, цена картофельного спирта высоковата. В советские времена, когда картофель стоил 8-10 копеек, это было выгодно, а сейчас — нет. Хотя некоторые спиртовики говорят, что спирт из картофеля — лучший. Возможно, когда-то его будут производить для элитных водок. А по биотопливу — конечный продукт получится слишком дорогим. Приведу такой пример: на Тернопольщине есть завод, который имеет установку для производства биотоплива из кукурузы, при том, что кукуруза является дешевым сырьем по сравнению с картофелем, но для рентабельной работы этой установки цена топлива должна составлять 15-16 гривен за литр.

— Замороженным картофель не занимаетесь? Ведь эта ниша на отечественном рынке пока не заполнена.

Перспектива в этом есть, но надо внедрять соответствующую переработку, замораживания …

— Какой репродукции семян вы предлагаете потребителям?

Качественные семена — это фундамент высокого урожая. А хороших семян картофеля в Украине мало. «Мрия» пока занимается вторичным семеноводством, то есть мы покупаем элиту или суперэлиту в Голландии и Германии, высаживаем и получаем элиту или первую репродукцию. Сейчас есть безвирусный ареал в Житомирской и Черновицкой областях. Почвы там хуже, но нет тли, поэтому будем там размещать семенное производство.

Первичного семеноводства картофеля в Украине на сегодня нет. В этом году «Мрия» начнет создавать и года через два-три уже будет лабораторию для размножения культуры in vitro, так как только таким образом можно получить безвирусной материал, и из меристемы будем выращивать мини-клубни. Нам понадобится несколько лет, чтобы войти в рынок первичного семеноводства и завоевать доверие, но мы рассчитываем на перспективу, ведь наш семенной материал будет дешевле, чем зарубежный.

— Давайте перейдем к технологиям. Какой у вас картофельная севооборот?

Картофель нуждается в пятипольном севообороте. Это связано с болезнями и вредителями, в частности картофельной нематодой. Поскольку «Мрия» имеет под управлением 295 тыс. га, то среди них не проблема найти место для 5-7 тысяч га картофеля. Относительно спектра культур, то здесь могут быть варианты.

— Какие предшественники для картофеля лучшие?

Озимая пшеница. Также приемлемы ячмень, бобовые, в частности соя. А вот пропашные культуры как предшественники нежелательны.

— Картофель в севообороте требует пахоты. Не противоречит ли это вашим подходам к обработке почвы?

У нас есть и пахота, и минимальная обработка. В центральном блоке земель компании (более 20 тыс. га), откуда пошла «Мрия», пахоты нет, применяем минимальную технологию. Не пашем даже под картофель, только глубоко культивируем на уровне 20-25 см за два-три прохода. При этом получаем неплохую урожайность: в прошлом году имели до 40 т с гектара.

— Как организовано удобрение картофеля?

С осени нарезаем гребни и вносим основные удобрения. В основном аммофос и хлористый калий, в пределах 104 кг фосфора, 240 кг калия и 24 кг азота. Весной при посадке даем 2 ц карбамида, есть еще 92 кг азота. Примерно на 50% площадей, где бедные почвы или много соломы, которая извлекает азот, даем еще по 34 кг азота по всходам (смотрим по развитию картофеля и анализах почвы). Также внекорневая подкормка в течении вегетации, пять раз даем микроудобрения (магний, йод и др.). Кстати, поскольку под картофель даем много фосфора и калия, который за год используется не в полном объеме, то есть «интересное» последействие на кукурузе и зерновой группе.

— А что можете сказать о защите от вредителей и болезней?

Фунгицидная защита зависит от сорта и направления использования картофеля. В частности, семенной защищаем от восьми до двенадцати раз. На площадях, где предполагаем появление ризоктония, первую защиту делаем еще перед посадкой, а последнюю — перед скашиванием ботвы, чтобы не было перезараження, добавляя фунгицид в десиканты. Всю картошку перед посадкой обрабатываем инсекто-фунгицидным протравителем: благодаря этому инсектициды на продовольственном и чипсовом картофеле вносим максимум два раза, иногда они вообще не нужны. А вот на семенном вносим их столько раз, сколько и фунгициды, чтобы, опять же, не было вирусного перезараження.

— Какую технику используете на картофеле?

У нас вся специальная техника одной немецкой фирмы, специализирующейся на картофелеводстве: фрезерный культиватор, картофелесажалка, комбайны, копатели, погрузчики, сортировочные машины. Для сбора семенного картофеля вся техника оборудована резиновыми амортизаторами, чтобы не было травм. Кроме того, есть опрыскиватели и трактора американского, плуги — европейского производства.

— Орошение на картофеле применяете?

Да, но только на чипсовом. Во время вегетации чипсового картофеля является период, когда, в случае отсутствия дождей, он неравно развивается, с бугорками. А для переработки на чипсы это очень нежелательно. Чтобы такого не было, картофель надо раз в пять дней поливать. Для этого используем самоходную дождевальную систему.

— В какие сроки собираете урожай?

Это зависит от сортов. У нас есть ранние, среднеспелые и поздние. Ранние сорта начинаем собирать по 10-15 июля. Эту картошку продаем только для свежего рынка: она стоит несколько дороже, чем «осенняя», а хранится хуже. Однако на рынок «молодого» картофеля выходить не стремимся: он узкий и мимолетный, картошку надо копать по крайней мере в июне, когда она еще стоит 10 гривен за килограмм. Нам этим заниматься нет смысла. А поздние сорта заканчиваем копать в ноябре.

— Какие у компании технологии хранения?

Сохраняем как насыпью, так и в контейнерах. Климат-контроль обеспечиваем с помощью компьютера. Чипсовый картофель нуждается в температуре +8 ° С, продовольственный — в пределах +2 … +4 ° С. Если правильно установить температурный режим и вентилирование, проблем с хранением нет. Возможно, в части это касаеться региональных хранилищ, которые не сможем оборудовать холодильниками, будем практиковать применение препарата «неостоп» для предотвращения прорастания.

— Компания «Мечта» во время ганноверской выставки «Агритехника-2011» проводила акцию, целью которой было привлечение немецких высококвалифицированных агрономов. Удалось кого-то заинтересовать работой в Украине?

Взяли трех молодых специалистов — фарм-менеджеров. Они выполняют функции главных агрономов в производственных блоках, по 20 тыс. га земель в каждом. Но, правда, не по картофелю. Эти специалисты довольно неплохо знают технику, с нашими большими масштабами привыкают довольно быстро. Плюс немцев в том, что они более скрупулезные: если надо, скажем, отмерить 220 г препарата, то они отмеряют ровно столько, тогда как наши могут на глаз взять 230-235. А умножьте эти дополнительные 10-15 граммов на 300 тысяч гектаров — и получите огромные убытки.

А на картофеле с зарубежных специалистов у нас работает голландец, который уже несколько лет помогает компании развивать это направление производства.

Марія Михно

Похожие статьи

  • Брюква выращивание. Брюква фото

    Брю?ква (лат. Brassica napobrassica) — двулетнее растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные, дающее высокие урожаи на плодородных супесчаных и суг…

  • Помидоры в теплице — тонкости технологии

    Одним из способов обеспечить свою семью свежими овощами в любое время является их выращивание в теплице. То, какие культуры будут на вашем столе практически круглый год, зависит напрямую от ви…

  • Конопля. Выращивание конопли.

    Выращивание конопли. Перед тем как мы приступим к вопросам агротехники конопли, ее удобрения, уборке и прочим аспектам выращивания, я бы хотел немного поговорить о том, что же представляе…

  • Выращивание зеленого лука

    Вырастить зеленый лук можно легко в домашних условиях. Для этого вам понадобятся глубокие тарелки. Необходимо по размеру тарелки вырезать кружок из картона и наметить в нем около 24 отверстий…

  • Каких овец выбрать для выращивания на мясо

    Овцы — одни из самых быстрорастущих животных, что делает их разведение прибыльным бизнесом. К 4 месяцам ягненок набирает половину веса взрослого барана, а к году — уже 80-90%, в среднем одно ж…

Оцените статью
Аграрный портал
Добавить комментарий

Adblock
detector