Соя фото

Автор: | 29.09.2014

Соя фото

Соя — растение семейства Бобовые. Родина сои считается Восточная Азия.

Большинство видов сои — это вьющиеся многолетние растения, которые распространены в субтропиках и тропиках от Южной Азии, Африки, Австралии до Океании. Растение характеризуются от тонких до толстых стеблей, голых или опушенных. Высота стеблей различная, в зависимости от сорта, может колебатся от 15 см и до 2 метров.

Когда речь заходит о сое. то подразумевается самый известный вид — соя культурная. Семена сои, которые иногда называют "соевые бобы", очень широко распространенный продукт, который используется для питания, известный еще в 3 тысячелетии до нашей эры. Соя — чудо растение — благодаря тому, что дает довольно высокие урожаи и характеризуется высоким содержанием растительного белка, который во многом аналогичный животному. В сое содержится около 40-50 % белка. Из-за этого сою используют как недорогой мясной заменитель, люди следующие диете (вегетарианцы) с ограниченным употреблением мяса. Также соя входит в состав животных кормов. Из сои производится большое количество различных соевых продуктов. Соевые продукты и соя широко используется в японской и китайский кухнях.

Соевый жмых — Фото

Соевый жмых — Фото

Соевый жмых — получаются после отжима из семян сои масла в процессе экструзионно-прессовой обработки. Жмых характеризуется высокой обменной энергией, содержит много масла, белка и минеральных веществ. Производится соевых бобов, которые не поддавались ГМО обработке. В нем убрали антипитательные факторы с помощью тепловой обработки с узким температурным диапазоном, который контролируется автоматически.

Фото — Мука соевая

Фото — Мука соевая

Мука соевая полуобезжиренная дезодорированная — производят из генетически не модифицированной сои, она способна повышать питательную и биологическую ценность любого продукта, при этом обогащая его белками, жиром, витаминами A, B1-B2, РР, лецитином.

Фото — Соя — отличный растительный белок

Фото — Соя — отличный растительный белок

Соя — один из самых богатых растительным белком продуктов питания. Из-за этого, используют сою для приготовления и обогащения различных блюд, а также как основа растительных заменителей продуктов животного происхождения.

Фото — Соя выращивание

Фото — Соя выращивание

Выращиванием сои занимаются во всех областях и зонах не только Украины, но и всего мира.

Соя для вегетарианца — Фото

Соя для вегетарианца — Фото

Соя для вегетарианца — практически целый мир, источник растительного и дешевого белка, даже существует мнение, что он защищает сердце.

Соевой мясо — Фото

Соевой мясо — Фото

Соевое мясо в настоящее время используется довольно широко. Белок сои способен заменить белки животного происхождения, что может и лучше, ведь он намного лучше усваивается организмом.

Соевое молоко — Фото

Соевое молоко — Фото

Это важный компонент меню любых ресторанов и кафе. И,скорее всего, в среднестатистическом малайзийском холодильнике огромные шансы найти соевое молоко, чем обыкновенное — коровье. Оно продается в каждом супермаркете, киоске или магазинчике: в бутылках, коробках, банках, свежее и на разлив. Правда о его полезности, в последнее время, можно поспорить, по крайней мере для мужчин. Считается, что регулярное применение соевого молока очень сильно снижает концентрацию в семени сперматозоидов.

Соя перед уборкой — Фото

Соя перед уборкой — Фот

Начинать уборку урожая необходимо как можно раньше, после достижения соевыми зернами влажности менее 15 %.

Похожие статьи

  • Чина фото

    Чина, как пищевая культура довольно редко используется человеком, однако техническое, сельскохозяйственное и кормовое значение чины трудно переоценить — ее посевы в ряде стран занимают огромны…

  • Люцерна фото

    Люцерна — род многолетних и однолетних трав, либо полукустарников, которые относятся к семейству Бобовые, очень ценная кормовая культура. Родовое название на латыни — Medicago, произошло…

  • Фото бобов. Бобы фото

    Бобы — однолетняя, травянистая, холодостойкая культура. Корень достигает до 100-120 см в глубину, стержневидный. На бобовых корешках живут бактерии, с помощью которых фиксируется азот из возду…

  • Горох фото

    Горох — это белковый клад. Горох разделяется на сахарные сорта, у которых в пищу употребляются плоды со створками, и лущильные — створки несъедобны.Как начинает подсыхать почва, можно начинать…

  • Донник фото

    Донник — поселенец бросовых земель, лугов и старых залежей, относящийся к семейству Бобовые. Попадаются наиболее часто в наших условиях белый, желтый, высокий, душистый, волжский и зубчат…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *