Гриб белая волнушка

Автор: | 03.09.2014

Гриб белая волнушка

Гриб белая волнушка. Даже в те годы, когда в лесах практически нет грибов, для заядлого и образованного грибника всегда найдется обильная добыча. Ей могут стать волнушки: грибы, которые всегда растут в больших количествах. Вот только знают о них далеко не се. Но никогда не поздно узнать что-то новое и прочитать, что за волнушки грибы растут рядом с нами.

Грибы волнушки бывают нескольких видов. Наиболее часто в лесах встречается волнушка белая и волнушка розовая. Это грибы с отличными потребительскими качествами. Относятся ко второй категории пищевой ценности. Однако в пищу употребляются только в соленом виде. Причем употреблять в пищу их можно только через пятьдесят дней после того, как был осуществлен посол. Молодые волнушки с диаметром шляпки до трех сантиметров пригодны также для маринования традиционным способом.

Шляпка 4-6 см в диаметре, по форме очень похожа на волнушку розовую, белая или слегка розоватая, без зон, пушисто-шелковистая, с завернутым краем.

Мякоть белая, под кожицей розоватая. Млечный сок белый, едкий, острый, не меняющий 
окраски.

Ножка беловато-розоватая, до 4 см длины и до 2 см толщины.

Гриб условно съедобен, второй категории. Белянка высоко ценится за нежную мякоть и 
приятный вкус. Годится для соления после предварительного вымачивания или ошпаривания кипятком.

Как выглядит волнушка розовая

Волнушка розовая также имеет альтернативное название волжанка. Она часто встречается в лиственных лесах с преимущественным преобладанием берез и осин. Вегетативный период волнушки розовой продолжается с июня по октябрь. Этот гриб не боится заморозков, и требователен только к высокой влажности почвы.

Шляпка волнушки розовой в диаметре составляет до пятнадцати сантиметров. Окраска яркая розового цвета с характерными центрическими кругами по всей поверхности. На срезе выделяет горький млечный сок белого цвета. Мякоть гриба волнушки светло желтого цвета горькая и острая на вкус. В дождливую погоду волнушка розовая покрывается слизью и становится скользкой на ощупь.

Ножки волнушек розовых в диаметре вырастают до двух сантиметров, в длину могут вытягиваться до семи сантиметров. Внутри ножка волнушки всегда полая. Цвет наружной поверхности розовый. Внутренняя мякоть слегка розовая.

Как выглядит волнушка белая

Волнушка белая встречается не часто. Искать её необходимо на открытых местах, часто произрастает вдоль обочин проселочных дорог. По внешнему виду напоминает волнушку розовую. Отличительная особенность – легкое опушение на всей поверхности шляпки и ножки.

У волнушки белой наружная поверхность шляпки имеет белый цвет и желтоватого цвета центрические круги. Ножка слегка розоватая и имеет длину не боле четырех сантиметров. В пищу используется также как и волнушка розовая.

Что такое грузди волнушки

Люди часто говорят, что собирают грузди волнушки. Что это – какой-то другой вид грибов, или все те же волнушки? Опросив многих грибников с большим стажем грибной охоты мы пришли к выводу, что под этим загадочным выражением «грузди волнушки» скрываются обычные розовые волнушки.

Это вполне справедливое название. Потому что волнушки розовые и белые относятся к классу млечных грибов, самыми известными и распространенными из которых являются именно грузди обыкновенные.

Где растет волнушка белая и розовая

Волнушка белая растет только на открытых местах, где достаточно освещения и небольшой уровень влажности почвы. Волнушка розовая, напротив, любит тенистые места в лесах смешанного и лиственного типа с высоким уровнем влажности почвы. Обожает волнушка розовая и болотистые почвы с обилием мха. Растет большими группами по нескольку десятков взрослых и маленьких грибов.

Похожие статьи

  • Грибы грузди фото

    Грузди – грибы исключительно русские. На западе, востоке и юге о пищевой ценности груздей и не догадываются. У нас же груздь прочно вошел в народное сознание, прописавшись там под собств…

  • Гриб навозник

    Гриб навозник еще ближе, чем шампиньон, пришел к человеку. Гриб навозник растет колониями прямо в кучах мусора или навоза, у заборов или на скотных дворах, а также на жирной почве в саду, огор…

  • Выращивание белых грибов

    Выращивание белых грибов. Существует три способа выращивания белых грибов на приусадебном участке, которые мы и предлагаем вашему вниманию. Первый способ заключается в следующем: гот…

  • Гриб-зонтик фото

    Гриб-зонтик  встречается  повсюду: в изреженных лесах и кустарниках, в садах и на лужайках. Шляпка у него сначала шаровидная, позже почти плоская, похожая на раскрытый зонтик, п…

  • Грибы говорушки

    Грибы говорушки. Говорушка (клитоцибе) (лат. Clitocybe) — род шляпочных грибов семейства рядовковых (лат. Tricholomataceae). Говорушками также обычно называют грибы других родов, бл…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *