Архив метки: огурцов пакете

Засолка огурцов в пакете

Итак, вначале надо у огурчиков отрезать кончики и залить в первый встречный емкости прохладной водою часика на два. Лучше всего воду временами менять. Цель действия – изъять из огурцов млечный сочок, в результате какого они при посолке размягчаются. Кроме того, огурцы иногда горчат. Полностью изъять горечь вымачиванием невозможно, но значительно уменьшить — просто. Ежели нет… Читать далее »