Архив метки: подвешивают ноги

Убой уток

Убой уток совершают соблюдая несколько несложных правил, от чего в определенной степини будут зависить пищевые и вкусовые качества мяса и срок его хранения. Обязательно перед убоем утоки голодуют в тичении 8-10 часов до убоя. Ночью помещение, где содержится отобранная птица для убоя, должно быть освещаемо. В это время у карей происходит интенсивное освобождение от содержимого… Читать далее »

Убой уток

Убой уток совершают соблюдая несколько несложных правил, от чего в определенной степини будут зависить пищевые и вкусовые качества мяса и срок его хранения. Обязательно перед убоем утоки голодуют в тичении 8-10 часов до убоя. Ночью помещение, где содержится отобранная птица для убоя, должно быть освещаемо. В это время у карей происходит интенсивное освобождение от содержимого… Читать далее »