Архив метки: семян рапса

Выращивание рапса

Рапс — довольно широко распространенная масличная культура, что относится к семейству Капустных. Семена рапса содержат большое количество масла — 39-50 %, белка — 17-30 %, клетчатки — 6,5-7,5 %, безазотистых экстрактивных веществ — 25-27 %. Основная цель выращивания рапса — получение масла. Масло рапса используется для разных отраслей промышленности и в качестве продукта питания. Выращивание… Читать далее »

Переработка рапса

Рапс — ценная и перспективная масличная культура, которая характеризуется высоким содержанием масла — до 45 %. Большое значение в настоящее время  имеют сорта рапса, что отличаются более низким содержанием эруковой кислоты. Используются семена рапса для пищевых целей с содержанием эруковой кислоты в масле 2 %, но не более и 3 % глюкозинулатов. Эти показатели для… Читать далее »