Архив метки: течение часов

Убой уток

Убой уток совершают соблюдая несколько несложных правил, от чего в определенной степини будут зависить пищевые и вкусовые качества мяса и срок его хранения. Обязательно перед убоем утоки голодуют в тичении 8-10 часов до убоя. Ночью помещение, где содержится отобранная птица для убоя, должно быть освещаемо. В это время у карей происходит интенсивное освобождение от содержимого… Читать далее »

Выделка шкурки нутрии

Выделка шкурки нутрии в домашних условиях — весьма трудоемкое дело. Оно включает в себя следующие технологические процессы. Обезжиривание- шкурки помещают в ванну при ж. к. (ж. к. — Жировой коэффициент.) 8, температуре 35 град. С (ниже нежелательно) на 1 час. Для обезжиривания шкурки применяется любое моющее средство из расчета 3 г/л. Процесс обезжиривания для нутриевых шкурок… Читать далее »